每年的普洱春茶市場(chǎng)都會(huì)十分的熱鬧，喜愛普洱春茶的茶友都在期盼著春茶上市。由于春季溫度適中，雨量充沛，又加上茶樹經(jīng)過頭年冬季的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，因而春茶茶葉的汁水較多。據(jù)測(cè)定，春茶氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素C的含量較高，于是春茶的滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈。因此，普洱春茶自然成為很多茶友的心頭好。那么，普洱春茶是什么樣的好？
普洱春茶特點(diǎn)
由于茶樹在冬天生長(zhǎng)的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分;在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：
從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn)，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足，有黃芽孢，其梗短，采摘不規(guī)范有馬蹄口，葉片和梗色澤一致;從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達(dá)15-20泡，其葉底身骨重實(shí)等特點(diǎn)。
普洱春茶好不好喝
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)質(zhì)含量較高
春茶由于生長(zhǎng)在春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，因此，茶樹在春季吸收的營(yíng)養(yǎng)最好，使得茶樹長(zhǎng)成的芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，制成茶后，外形條索緊結(jié)。
而且，茶葉中還含有豐富的維生素以及氨基酸，不但使得茶葉滋味鮮活，香氣宜人，而且這個(gè)時(shí)候的茶更有保健作用。
2、蟲害少，葉片保持完整
一般情況下，春茶的品質(zhì)是最好的，因?yàn)椴铇浣?jīng)過冬春季節(jié)營(yíng)養(yǎng)的累積過后，除了營(yíng)養(yǎng)充足，滋味鮮活之外，由于春季的氣溫較低，蟲害發(fā)生的情況也比較少，而且，我們都知道普洱茶是不需要噴灑農(nóng)藥的，因此，這個(gè)時(shí)候的茶葉品質(zhì)也是比較好的。
加之春茶季節(jié)氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味都較好。
3、茶普洱茶好在水，故曰“春水”
春茶普洱茶好在水，茶葉歷經(jīng)冬天的涵養(yǎng)，內(nèi)蘊(yùn)豐富，醇厚柔滑，從茶里喝得到粒粒珍珠；
春季的普洱茶，因?yàn)樘鞖?青葉等多方面的原因，所做的茶葉，一般茶水的滋味比較濃厚，“七泡有余香，九泡有余味”。
